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醇基燃料清洁卫生，保护环境。该燃料含氧量高，燃烧充分，无黑烟、无积碳、不黑锅底，无残液残渣，燃烧后的废气排放比石油液化气低80%以上，是名副其实的清洁燃料。
生产醇基燃料，原料广泛，成本低廉。配制燃料的原料各地甲醇厂、化肥厂、化工市场都有售。可就近采购、加工就地销售。
厨房根据机械工作环境的不同而选用。在潮湿环境下应选用具有抗水性能强的油；在尘土较多的环境下选用浓稠的含有石墨的润脂；在含酸环境下则选用经基脂；如对密封有特殊要求，应选用钡基脂。
断电、断风，要及时关掉油阀，以免油料外溢，一旦发现油料外泄要立即关闭油阀，迅速清理干净外泄燃料擦能重新点火。油阀开放要适度，以免过大，造成油料外泄燃火或过剩油料汽化溢出产生异味，造成火灾隐患。
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