小型扭结灌肠机气动定量火腿肠红肠腊香肠灌装机不锈钢自动香肠机
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更新时间：2023-06-27 11:53:28 信息编号：f02m2m5pa127c9

价格：
面议
品牌：
泰昌
适用范围：
肉制品加工厂设备
关键词：
小型扭结灌肠机,气动定量灌肠机,火腿肠红肠加工机器,香肠灌装机

王春燕

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详情介绍

小型扭结灌肠机气动定量火腿肠红肠腊香肠灌装机不锈钢自动香肠机

产品名称	小型扭结灌肠机,气动定量,红肠腊香肠灌装机,不锈钢自动香肠机	面向地区	山东潍坊	品牌	泰昌
适用范围	肉制品加工厂设备

广式腊肠是指以猪肉和肥膘等为主要原料，经绞制或切制成丁，用食盐、亚硝、白糖、白酒等辅料拌和腌制后，充填入可食用的肠衣中，经晾晒、风干或烘焙等工艺制成的肠类制品。广式腊肠常温下的保质期较长，主要原因是其水分活度较低，有效地抑制了细菌的繁殖生长。传统的广式腊肠制品里不添加淀粉、磷酸盐和人工合成色素。广式腊肠讲究口味和色泽，其制作过程精细，产品外形美观，色泽鲜亮，鲜味明显，营养丰富。腊肠食用般经熟加工，具有酒香、甜香、腊香、口味特鲜的特点。广式腊肠的制作工艺基本上相同，加工过程中需要严格遵守卫生要求。

广式腊肠的工艺流程：原料肉选修、漂洗、绞制、切丁加辅料、冰水搅拌→灌肠→扎孔排气→水草分段→麻绳圈住挂绳清洗→晾干→放入烘炉→烘烤、倒置→成品整理包装。

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