关键词 |
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面向地区 |
保质期 |
24个月 |
中文名称:L-茶气酸
中文别名:N-乙基-L-谷气酷胺
英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine
英文别名:Theanine,98%;L-Theanin N5-Ethy-L-glutamine; L- theanine; N-ethy-L-glutamine
CAS:3081-61-6
EINECS:221-379-0
分子式:C7H14N203
分子量:174.1977
物化性质:
相对密度:1.171q/cm3
茶氨酸作为一种新兴的食品添加剂，已在欧美、日本、中国台湾等、地区广泛使用。茶复酸具有优良的加工特性和稳定通常的食品加工条下，如关菌、H和加热等，所以应用范围很广。目前日本已开发出添加茶氨酸的克力、果冻、布丁、口香糖、保健茶和各种清凉饮料。概括起来，茶氨酸主要应用在如下领域:(1)、作为茶饮料的品质改良剂:在茶饮料生产过程中添加一定量的茶气酸，能茶饮料的品质和风味2、作为政害食品风味的添办:研究表明，茶每可改善圳性，可可、高丽参饮料，葡查抽饮料、电酒等的苦味，减经营萄酒的涩味，因此，可作为这些合品风味的政良
作用。
咖啡碱是众所周知的兴奋剂,但人们在饮茶时反而感到放松、平静、心情舒畅。现已证实这主要是茶氨酸的作用。
、【产品名称】：茶氨酸
2、【英文名称】:L-Theanine；N-(Y-glutamyl) ethylamine
3、【规格】98%
4、【CAS 号 】: 3081-61-6
5、【产品标准】：AJI92/USP24
绿茶作为中国的茶类之一，年产量在10万吨左右，全国六大初制茶。中国生产绿茶的范围 为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建为我国的绿茶主产省份。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的，中国产量多，饮用为广泛的一种茶。
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