关键词 |
出售DL-酒石酸,德阳DL-酒石酸,出售DL-酒石酸,出售DL-酒石酸 |
面向地区 |
加工定制 |
否 |
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产品等级 |
食品级 |
名称 |
酒石酸 |
酒石酸分子中有两个不对称碳原子，故有3种光学异构体，即右旋酒石酸或D-酒石酸、左旋酒石酸或L-酒石酸、内消旋酒石酸。等量的左旋酒石酸与右旋酒石酸混合得外消旋酒石酸或DL-酒石酸。天然酒石酸是右旋酒石酸。工业上生产量更大的是外消旋酒石酸。D型酒石酸为无色透明结晶或白色结晶粉末，无臭，味很酸，相对密度1.7598。熔点168～170℃。易溶于水。DL型酒石酸为无色透明细粒晶体，无臭味，很酸，相对密度1.697。熔点204~206℃，210℃分解。酒石酸在空气中稳定，。
酒石酸更大的用途是饮料添加剂。然后是药物工业原料。在当代有机合成中是非常重要的手性配体和手性子，可以用来制备许多的手性催化剂，以及作为手性源来合成复杂的天然产物分子。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。
酒石酸用途：本品广泛用于食品、化工、轻工、等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜发酵粉等，其酸味为柠檬的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。
