关键词 |
麻辣牛油老火锅底料 |
面向地区 |
原产地 |
重庆 |
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保质期(月) |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
鸡、牛、羊的其他部位也能开发出多种有料锅底,如卤味锅、羊棒骨火锅、牛杂煲等。 供应链成熟的鸡肉,还可增加肥肠、花胶、鲍鱼、芋头、椰子等食材,变换为肥肠鸡、花胶鸡、鲍鱼鸡等多个小品类。
在他的铜锅涮餐厅,羊肉卷是标配,刨得薄薄的羊肉卷,清水涮几涮就熟,配上麻酱韭菜花辣椒油调成的蘸酱,美味至极。美味归美味,但也有质疑之声,一些点评和社交平台上,就有消费者评论,去某某火锅店吃羊肉,居然没有羊肉味,蘸上酱汁小料后,满嘴调料味儿。“这羊肉一吃就是假的。”
羊肉性热,适合炖着吃;牛肉性平,入脾胃,怎么做都行;猪肉阴寒,好烤着吃。秋冬时节,羊肉馆生意好,一方面是做得好吃,另一方面符合大众“秋冬用汤进补”的认知。
火锅口味虽清淡,一口砂锅、六七种炒料、三四样海鲜、一壶金灿灿的粥,食材多戏份足,这种仪式感的是体验,以及品尝食材本身。这套花活儿整下来,完全可以抵消掉锅底的清淡。
一是牛油辣锅,一是鸡汤锅,还有个清汤锅;鸡汤锅用的是当地老母鸡,配上云南菌菇熬制而成,色浓汤鲜,味美无朋,“来吃鸡汤锅的顾客,通常是先喝一大碗汤,然后,吃鸡肉、涮菜,尤其孩子喜欢喝。”
好吃、品质稳定、,正是当下火锅行业乃至餐饮行业的需求,而且更关键一点,猪肚的可塑性很高,可火锅、可中餐、可快餐,可凉拌、可热炒,亦可做汤;尤其作为猪肚鸡火锅的主要原料,猪肚的品质,直接影响整体出品。
重庆易厨易菜食品科技有限公司是一家集火锅底料的研发、生产、销售和服务于一体的现代化企业。公司以“品质”为根本,致力于成为火锅底料行业的者。立足于市场,紧密结合火锅行业特点,深度挖掘客户需求,公司建立了一支、高素质、高标准的型团队,以川渝为核心,逐步辐射的通路战略进行布局,现已在多个大中城市以及海外形成了营销服务网络。
我们为您提供底料解决方案,根据客户需求提供的产品,令伙伴品牌长远发展,更具竞争力的餐饮企业,好的品牌形象有助于提升企业,好的味道有助于提升企业整体竞争力。产品崇尚健康与自然,一切遵循自然之道,还原自然之味。为把关底料供应,公司在各原材料生产地进行定向原料采购。公司一直坚持“民以食为天,食以安为先”的生产理念,顺利通过各项安全生产体系各项认证,依托于强大的研发实力,融合的科技生产技术,快速响应客户的需求变化,为行业客户提供健康、美味、营养的火锅底料产品。产品上提倡“绿色、营养、健康”的新理念,开发出适合广大消费者认可的各种产品。服务上坚持以“永远做到顾客想到之前”为 服务理念,使企业在激烈的市场竞争中处于水平。
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