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用途：蛋黄粉在食品工业中作为重要的添加剂，可用于烘焙食品（如饼干、蛋糕）、冷饮（如冰淇淋、雪糕）、调味料及全价营养配方食品等。它可增加食品的口感和营养价值，提高产品品质。
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用法用量：在工业应用中，蛋黄粉的用量和用法取决于具体的生产流程和工艺要求。一般来说，会根据产品的特性和需求进行适量添加。
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外观：通常为黄色或淡黄色粉末，具有细腻的质地。
溶解性：可溶于水或其他溶剂，溶解度可能因产品纯度和处理方法而异。
稳定性：在适当的储存条件下，蛋黄粉具有较好的稳定性，不易变质。
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