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用途：在工业领域，茶多酚可用于合成其他化合物，如药物中间体、香料等。此外，由于其具有的抗氧化性能，茶多酚还可用于工业产品的防腐和保鲜。
茶多酚是山茶科植物中所含的一类多羟基类化合物，简称TP。它是茶叶中具有保健功能的主要成分，也是茶叶色香味的主要来源。茶多酚在茶叶中的含量一般在20%35%之间，其中儿茶素类化合物是茶多酚的主体成分，占茶多酚总量的65%80%。
用途：在工业领域，茶多酚可用于生产某些精细化学品和功能性材料。例如，它可以用作染料的前体，与其他有机化合物反应生成稳定的天然染料；还可以用作催化剂、缓蚀剂等，提高其他化工原料的性能。
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