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L-色氨酸的熔点为289℃(分解),它在长时间光照下可能会着色。与酸在暗处加热时相对稳定,但与其他氨基酸、糖、醛类共存时易分解。
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用途:虽然L-色氨酸在纺织行业中的直接应用可能较为有限,但它可能作为生物工程技术的一部分,为纺织原料的生产提供支持。例如,在某些纺织品的生物改性或功能化过程中,可能会使用到L-色氨酸或其衍生物。
食品添加剂
用途:L-色氨酸在食品添加剂中主要用作营养增补剂,可增强食品的营养价值。它可用于制作氨基酸型调味料,如酱料、鸡精等,以及火腿、香肠等肉制品中,以增强食品的风味和口感。同时,在面包、乳酸菌饮料等发酵食品中,L-色氨酸能促进酵母等微生物生长,有助于延长产品的货架期。
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CAS号与分子式
CAS号:73-22-3
分子式:C11H12N2O2
简介
色氨酸(Tryptophan),又称β-吲哚基丙氨酸,是一种有机化合物,也是人体的氨基酸之一。
性状
色氨酸在室温下呈现为白色或微黄色结晶或结晶性粉末,具有特定的物理和化学性质,如熔点、水溶性等。
用途:色氨酸在工业领域可能作为某些化学合成或生物过程的原料或中间体。它可以参与特定的化学反应,为工业生产提供必要的化学原料或辅助剂。
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具体的用法用量还需根据实际情况和行业标准来确定。在使用色氨酸时,应遵守相关的安全规定和操作规程,确保人员和环境的安全。