中央厨房设备-切菜机规格

中央厨房设备-切菜机规格

中央厨房设备-切菜机规格大型连锁餐饮品牌统一标准化的生产加工模式是未来本土餐饮品牌与央厨将产生良好衔接，推动行业发展的同时，更推动央厨可持续发展；整套厨房生产设备可以有效改善劳动条件，为生产加工提供方便，我们公司生产中央厨房的相关设备，为客户提供方便切菜机规格

中央厨房设备对菜谱、菜单进行标准化制订。对三个流程的产品制作标准加以规格化，包括加工规格、配份规格、烹调规格。加工规格主要对原料的加工规定用量要求，成形规格、质量标准；配份规格是对具体菜肴配制规定用量品种和数量；烹调规格是对加热成菜规定调味汁比例、盛器规格和装盘形式。以上每一种规格将制成文字表格张贴于工作处随时对照执行，使每个参与制作的员工都明了自己的工作标准。切菜机规格

中央厨房设备按生产流程实行程序控制，每一道流程生产者，对上一道流程的食品质量，实行严格的检查控制，不合标准的要及时提出，帮助前期程序纠正。使整个产品在生产的每个过程都受到监控。厨房的生产分工，实行责任控制法。每个岗位都担任着一个方面的工作，岗位责任要体现生产责任。每个员工对自己的生产质量负责。其次，各部门负责人对本部门的生产质量实行检查控制，并对本部门的生产问题承担责任，把好菜品质量关，对菜肴产品的质量和整个厨房出品稳定负责。切菜机规格

中央厨房设备冷冻储藏功能：中心厨房需配有冷冻储藏设备，一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。运输功能：中心厨房要配备运输车辆，根据各店的要货计划，按时按量将产品送到连锁门店。信息处理功能：中央厨房合格连锁店之间有电脑网络，及时了解各店的要货计划，根据计划来组织各类产品的生产加工中央厨房设备。切菜机规格

中央厨房设备建立用户档案，完善产品质量。公司维护中心除开展用户技术咨询服务外，还负责受理和收集用户投诉咨询信息，用户提出的问题和要求能得到及时处理，并对处理状况进行跟踪和验证。同时建立用户档案记录产品使用状况，为今后产品的质量改善带给依据。我们将不断努力，精益求精，为顾客带给满意的产品和服务。切菜机规格