小型腊肉烟熏炉，四川腊肉腊肠烟熏炉厂家

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小型腊肉烟熏炉，四川腊肉腊肠烟熏炉厂家腊肉做出来的成色是金黄色，水分烘干而表面带有光泽，但是现在大多数的腊肉确实看起来黑乎乎的一片，或者是非常厉害的深黄色，那这到底是什么原因导致的呢？只是烟熏的时间的长短吗？不是的，这是烘干时候温度导致的。
传统方法制作腊肉的时候烘干选择的是自然晾干或者烘房烘干，但是这样做的一个不好处就是温度得不到控制，但是金黄色的腊肉是怎么加工出来的呢？40-50摄氏度的低温进行烘干，低温烘干将腊肉内部的水分蒸发出来，然后温度上升10度左右将表面的油分滋润出来，切记不要温度太高，否则油分出来太多反而影响了腊肉的外观跟口感。那很多人就要问了，怎么才能做到如此的温度控制呢？其实很简单，您只需要一台烟熏炉就可以了。
小型腊肉烟熏炉，四川腊肉腊肠烟熏炉厂家腊肠是一种季节性只非常浓郁的食品，特别是春节的时候，需求量非常的大，腊肠由于加工的原因，只要保存条件得当，腊肠可以保值在半年之上，所以有很多人们都是在春节的时候多进行加工，储备食用，但是随着人们消费水平的逐渐提高，很多的年轻消费者不在过多的关注于传统方法的加工，而是在超市当中选择自己喜欢的口味进行购买，从某种程度上说，这种消费更大的刺激了腊肠的加工业往正规的方向上发展，越来越规模化。
小型腊肉烟熏炉，四川腊肉腊肠烟熏炉厂家但是腊肠的加工周期很长，而且受天气的限制非常的大，这一直是影响产量的一个非常大的问题，为了解决这个问题，烟熏炉设备营运而生，烟熏炉不是只有烟熏的功能，他的主要功能有烘烤，排湿气，热量循环、熏烟循环功能，不仅能快速的烘干腊肠，而且特的热风循环装置使得烘干跟烟熏更加的均匀。以个星期左右的腊肠加工，现在10个小时之内就可以出成品了。